Pearoad · Finnish

Kalaseljanka

Name: Kalaseljanka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 suurt sibulat; 3 suurt porgandit; tükk (u 50 g) sellerit; 1 spl võid; 1 spl nisujahu; 7 dl vett; 1 purk viilutatud šampinjone 320 g/160 g; 1 loorberileht; 1 tl soola; musta pipart; 1 küüslauguküünt; 1 pk Alaska polakit portsjonitükkidena, MSC 400 g · sügavkülmutatud; 3 spl tomatipüreed; 2 spl sidrunimahla; 1 hapukurk u 100 g; 2 spl kappareid; tilli; 1 tops hapukoort (smetanat) 120 g

Seljanka on vene supp, milles maitsevad hapukurk ja tomat. Kalaseljanka on maitsev alternatiiv traditsioonilisele kalasupile.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Viiluta sibulad ning ribasta porgandid ja seller.
2
Sulata suure poti põhjas või. Kuumuta köögiviljad võis läbi ja puista peale nisujahu. Sega ja vala peale vesi.
3
Vala hulka šampinjonid koos vedelikuga. Lisa maitseks loorberileht, sool, must pipar ja purustatud küüslauguküüned. Lase madalal kuumusel umbes 10 minutit keeda.
4
Viiluta kergelt sulanud kala ja lisa suppi. Lase veel 10 minutit keeda. Sega ettevaatlikult hulka tomatipüree, sidrunimahl ja ribastatud hapukurk. Puista peale kopsakad kaprid ja till. Paku seljankat koos hapukoore ja värske leivaga.