Huvudrätter · Finnish

Kalaseljanka

Name: Kalaseljanka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 stora lökar; 3 stora morötter; bit (ca 50 g) selleri; 1 msk smör; 1 msk vetemjöl; 7 dl vatten; 1 burk skivade champinjoner 320 g/160 g; 1 lagerblad; 1 tsk salt; svartpeppar; 1 vitlöksklyftor; 1 pkt alaska pollock i portionsbitar, MSC 400 g · djupfryst; 3 msk tomatpuré; 2 msk citronsaft; 1 saltgurka ca 100 g; 2 msk kapris; dill; 1 burk smetana 120 g

Soljanka är en rysk soppa med smak av smörgåsgurka och tomat. Fisksoljanka är ett smakrikt alternativ till traditionell fisksoppa.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skiva lökarna och strimla morötterna samt sellerin.
2
Smält smöret i botten på en stor kastrull. Fräs grönsakerna i smöret och strö över vetemjölet. Rör om och häll på vattnet.
3
Häll i champinjonerna med sitt spad. Tillsätt lagerblad, salt, svartpeppar och pressade vitlöksklyftor som kryddor. Låt koka på svag värme i cirka 10 minuter.
4
Skiva den halvtinade sejfilén och tillsätt den i soppan. Låt koka i ytterligare 10 minuter. Vänd försiktigt ner tomatpuré, citronsaft och strimlad saltgurka. Strö kapris och dill över ytan. Servera soljankan med smetana och färskt bröd.