Pääruoat · Finnish

Kanaa tikka masala

Name: Kanaa tikka masala
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 rs kanan ohutleikkeitä, maustamaton 340 g; 2 tl inkivääriä raastettuna; 3 valkosipulinkynttä raastettuna; 2 tl kurkumaa; 2 tl Luomu juustokuminaa; 2 tl paprikajauhetta; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl garam masala -mausteseosta; 1 tl suolaa; 1.5 dl turkkilaista laktoositonta jogurttia; 1 sipuli 100 g; 2 rkl voita tai kirkastettua voita; 2 rkl tomaattisosetta; 1 tlk kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa 400 g; 2.5 dl turkkilaista laktoositonta jogurttia; 1 ruukku korianteria hienonnettuna

Intialaisten ravintoloiden suosikki, tikka masala, onnistuu myös kotona. Lempeän mausteinen kanakastike maistuu koko perheelle.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita mausteseoksen ainekset keskenään ja sekoita puolet seoksesta jogurtin joukkoon. Kääntele broilerit jogurtissa ja anna maustua noin puoli tuntia huoneenlämmössä.
2
Suikaloi kuorittu sipuli. Kuullota sipulia voissa yhdessä tomaattisoseen kanssa noin 5 minuuttia. Lisää loput mausteseoksesta ja jatka paistamista vielä muutama minuutti.
3
Kumoa kasariin kuoritut tomaatit liemineen, painele ne lastalla rikki ja kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannella ja anna hautua.
4
Kuumenna uunin grillivastukset 250 asteeseen. Peitä uunipelti foliolla ja nosta siihen broilerit. Paista uunin ylätasolla, kunnes broilerit ovat saaneet väriä, noin 10 minuuttia. Jäähdytä hetki ja paloittele broilerit. Lisää ne yhdessä jogurtin kanssa kastikkeen joukkoon.
5
Hienonna päälle lopuksi korianteria ja tarjoa kastike riisin kanssa.