Baking · Finnish

Kanelsnurr-fastelavnsboller

Name: Kanelsnurr-fastelavnsboller
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl helmelk; 25 g fersk gjær; 1 egg; 1 dl sukker; 0.5 ss kardemomme; 1 ts salt; 8 dl hvetemel; 100 g mykt smør; 75 g mykt smør; 0.75 dl brunt sukker (fariinsokeri); 1 ts kanel; 1 egg; 3 dl kremfløte; 1 ts sukker; 1 ts vaniljesukker; 0.5 boks jordbærsyltetøy; melis

Herlig overdådige fastelavnsboller oppstår når du kombinerer to favorittboller – fyll myke kanelsnurrer med fastelavnsbollefyll og nyt herlighetene!

Smarrig Kitchen2 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Smuldre gjæren i fingervarm melk. Tilsett egg, sukker, kardemomme og salt.
2
Tilsett mel gradvis og elt deigen godt. Tilsett det myke smøret mot slutten av eltingen. Elt deigen til den er smidig og slipper hender og bakebolle, i ca. 10 minutter.
3
La deigen heve under et klede i 15–20 minutter.
4
Bland sammen ingrediensene til fyllet i en bolle.
5
Elt deigen på et melet underlag. Kjevle ut deigen til en leiv på ca. 30 cm x 50 cm. Smør fyllet utover leiven. Rull den sammen fra langsiden, og la skjøten vende ned. Skjær rullen i 12 deler. Legg bitene på et stekebrett med bakepapir med snittflaten opp, og bøy skjøten inn under bollen. Form dem eventuelt litt til. La heve under et klede i ca. 30 minutter.
6
Pensle bollene med egg.
7
Stek bollene på 225 grader i ca. 10 minutter.
8
Pisk fløten til krem og smak til med sukker og vaniljesukker. Fyll de avkjølte bollene med syltetøy og pisket krem. Dryss over melis til slutt. Server umiddelbart.