Kantarellsaus

Slik gjør du

1. 1

   Rens og del kantarellene i noen biter. Små kantareller kan brukes hele. Skrell og finhakk gul løk.

2. 2

   Stek kantarellene i en stekepanne til all væske fra soppen har fordampet.

3. 3

   Tilsett løk og smør i pannen. Fres i noen minutter. Tilsett mel og stek i enda et par minutter.

4. 4

   Hell fløten i pannen. Rør om, og smak til med salt, muskatnøtt og svart pepper. La sausen småkoke på svak varme i 10 minutter.

5. 5

   Finhakk gressløk og strø over sausen. Server sausen for eksempel med kokte poteter.

6. 6

   Du kan også lage saus av annen sopp etter samme oppskrift.