Smarrig

Huvudrätter · Finnish

Karelsk stek

Karelsk stek är väldigt enkelt att tillaga och är en självklar del av mångas festbord. Hemligheten bakom den saftiga och möra smaken är en lång, långsam sjudning.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Karjalanpaisti
Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

  1. 1

    Ta ut köttet i rumstemperatur cirka en timme före tillagning.

  2. 2

    Bryn köttet i olja i omgångar i en stekpanna.

  3. 3

    Skala och klyfta löken.

  4. 4

    Skala och skär morötterna i rymliga bitar.

  5. 5

    Varva kött, lök, morötter, salt, peppar och lagerblad i en gryta eller ugnssäker form.

  6. 6

    Häll på så mycket vatten att ingredienserna precis täcks.

  7. 7

    Tillaga i ugnen i 175 grader i 2–3 timmar. Om du vill kan du låta den sjuda ännu längre, ju längre du har tålamod att låta den sjuda, desto mörare blir köttet. Tillsätt vatten vid behov.

  8. 8

    Täck med lock mot slutet av tillagningen om du vill. Servera med kokt potatis eller potatismos.