Smarrig

Pearoad · Finnish

Karjalanpaisti (Karjala ahjupraad)

Traditsioonilist Karjala ahjupraadi on tõesti lihtne valmistada ja see kuulub lahutamatult paljude pidulauale. Mahlase ja mureda maitse saladus on pikk ja aeglane hautamine.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Karjalanpaisti
Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

  1. 1

    Võta liha umbes tund enne valmistamist toatemperatuurile.

  2. 2

    Pruunista lihatükid pannil õlis mitmes jaos.

  3. 3

    Koori ja lõika sibulad sektoriteks.

  4. 4

    Koori ja tükelda porgandid suurteks tükkideks.

  5. 5

    Pane potti või ahjuvormi kordamööda liha, sibulat ja porgandit, soola, pipart ja loorberilehti.

  6. 6

    Vala vormi nii palju vett, et koostisosad oleksid vaevalt kaetud.

  7. 7

    Küpseta ahjus 175 kraadi juures 2–3 tundi. Soovi korral võid Karjala ahjupraadi ka kauem hautada – mida kauem maldad hautada, seda muredam liha tuleb. Vajadusel lisa vett.

  8. 8

    Soovi korral kata küpsemise lõpupoole kaanega. Paku koos keedetud kartulite või kartulipüreega.