Bakning · Finnish

Kärleksmumsrulltårta

Name: Kärleksmumsrulltårta
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 ägg; 1.5 dl socker; 1 dl potatismjöl; 0.5 dl kakao mörk; 1 tsk bakpulver; 100 g mörk bakchoklad 55 %; 1 ask naturell färskost 180 g; 2 dl laktosfri vispgrädde; 2 tsk snabbkaffepulver; 2 dl florsocker; 1.5 –2 msk starkt bryggt kaffe; 25 g smör; 1 msk kakao mörk

Kärleksmums rullade ihop sig! Fyllningen i kärleksmumsrulltårtan är en ljuvlig kaffe- och chokladmousse och ovanpå finns den välkända kärleksmumsglasyren med strössel.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Vispa de rumstempererade äggen och sockret till ett pösigt skum. Skummet är klart när ett mönster som ritas med elvispen stannar kvar på ytan.
2
Blanda de torra ingredienserna med varandra och sikta ner i ägg- och sockerskummet. Vänd försiktigt till en jämn smet, vispa inte.
3
Smörj ett bakplåtspapper lätt. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd uunsplåt.
4
Grädda i 225 grader i cirka 8 minuter. Strö under tiden socker på ett annat bakplåtspapper. Stjälp upp den varma rulltårtsbotten på det och dra bort bakplåtspapperet. Låt botten svalna.
5
Hacka chokladen i en skål och smält i mikron på låg effekt (350 W) i omgångar om 20 sekunder. Rör om emellanåt. Ta ut färskosten i rumstemperatur. Mät upp grädde och snabbkaffe i en skål och vispa till ett skum. Rör ner den mjuka färskosten i chokladen. Tillsätt choklad- och färskostblandningen i vispgrädden och rör till en jämn smet.
6
Bred ut fyllningen på rulltårtsbotten och rulla ihop. Ställ i kylskåpet för att stelna i cirka en timme.
7
Smält smöret till glasyren. Blanda alla ingredienser till glasyren med varandra. Bred ut glasyren direkt på rulltårtan och dekorera med strössel.