Hovedretter · Finnish

Kartoffelsandwich

Name: Kartoffelsandwich
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 450 g Annabelle-kartofler; 1 spsk rapsolie; 1 ps revet emmentaler-mozzarellost 150 g; 4 spsk arrabbiata-pesto; 1 pkt tilberedt kylling 180 g; 0.75 ps rucola à 65 g; 2 ps mozzarella à 200 g/125 g; 2 pkt Mozzarella di Bufala-ost à 220 g/125 g; 2 tomat 200 g; 0.5 rs Red Desire mini-blommetomater på stilk à 250 g; en knivspids sort peber; 1 rødløg 60 g; 1.5 dl vand; 0.5 dl sukker; 0.25 dl husholdningseddike

Tynde kartoffelskiver og revet ost giver en lækker bund - fyldte kartoffelwraps smager fantastisk til frokost eller som aftensmad. Prøv dine yndlingsfyld!

Smarrig Kitchen3 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Pil, halvér og skær rødløget i skiver. Afmål vand, sukker og eddike i en kasserolle. Bring det i kog. Vent til sukkeret er smeltet. Hæld syltelagen over løgene. Lad lagen køle af.
2
Vask kartoflerne og skær dem med skræl i meget tynde skiver med en skarp kniv.
3
Pensl bagepapiret let med olie under kartoflerne, og fordel kartoflerne lidt overlappende til fire bunde (15 cm x 20 cm). Drys revet ost på toppen.
4
Bag i en 200 grader varm ovn i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne er møre og osten er gylden.
5
Vend bundene ved hjælp af en paletkniv, og fyld med pesto, rucola, kylling, skivede tomater samt mozzarella og afdryppet rødløg. Drys til sidst med sort peber, fold sammen til en wrap og nyd med det samme.

Hovedretter