Leivonta · Finnish

Katkarapupiirakka

Name: Katkarapupiirakka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g leivontamargariinia tai voita; 1 dl perunamuusijauhetta; 2 dl vehnäjauhoja; 1 rkl kylmää vettä; 1 ps katkarapuja 180 g · pakaste; 1 prk laktoositonta kermaviiliä 2 dl; 3 kananmunaa; 1 ps emmental-mozzarellajuustoraastetta 150 g; 1 dl tilliä hienonnettuna; 0.5 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 0.5 tl sitruunankuorta raastettuna

Herkullinen katkarapupiirakka sopii tarjottavaksi illanistujaisiin ja noutopytään. Tämä suolainen piirakka syödään viimeistä murua myöten - nam!

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Nypi sormin kylmä rasva, perunasosejauhe ja vehnäjauhot ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
2
Painele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja reunoille.
3
Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kermaviilin joukkoon munat, juustoraaste, tilli ja mausteet. Sekoita joukkoon sulatetut ja valutetut katkaravut. Kaada seos vuokaan.
4
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. (Voit nostaa piirakan kypsymisen loppuvaiheessa ylemmäksi pariksi minuutiksi, jotta piirakan pinta saa kauniin värin.)