Smarrig

Bagning · Finnish

Kinkkuvoileipäkakku (Smørrebrødskage med skinke)

Smørrebrødskage (voileipäkakku) er for mange den absolutte krone på festbordet. Her er en klassisk udgave med skinke, hvor bunden består af hjemmebagt formbrød.

Smarrig Kitchen13 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Kinkkuvoileipäkakku
Forberedelse 45 min Tilberedning 6 hI alt 6 h 45 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Begynd med at lave fyldet til smørrebrødskagen. Hak skinken fint i en foodprocessor. Tilsæt sennep-agurkesalat og crème fraîche. Rør til sidst peberfrugttern og finthakket porre i i hånden.

  2. 2

    Forbered ostefyldet ved at blande smøreost, revet ost og flødeost sammen til en ensartet masse.

  3. 3

    Skær skorperne tyndt af formbrødet, og skær derefter brødet i fire vandrette skiver. Fugt den nederste skive med grøntsagsbouillon ved hjælp af en bagepensel, og fordel halvdelen af skinkefyldet på skiven. Læg den næste skive ovenpå, fugt den, og fordel ca. 1/3 af ostefyldet på skiven. Fortsæt opbygningen med endnu et lag skinkefyld. Fugt den øverste brødskive grundigt. Pak kagen ind i bagepapir og læg den i en plastikpose. Lad den trække i køleskabet natten over. Sæt også resten af ostefyldet i køleskabet natten over.

  4. 4

    Fordel resten af ostefyldet i et jævnt lag på kagens overflade og sider. Pynt kagen med skinkeruller, grøntsager, figner og friske krydderurter.

Salt bagværkSommerfesterForårSmörgåstårta med skinkeLaktosefriKød