Jälkiruoat · Finnish
Kinuski-karpalofudge
Fudge on suussasulavan hyvää. Kinuskisen fudgen, karpalon ja pienen suolaisuuden liitto ei petä koskaan. Nämä makeiset ovat mainio ruokalahja makean ystävälle.
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Rouhi valkosuklaa. Jätä sivuun odottamaan.
- 2
Mittaa kattilaan sokeri, kerma, siirappi ja voi. Kuumenna hiljalleen sekoitellen, kunnes sokeri on sulanut tasaisesti seokseen. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes seos on 116-asteista, vältä sekoittamista.
- 3
Nosta kattila liedeltä. Lisää joukkoon valkosuklaa ja vatkaa muutaman minuutti, kunnes seos jäähtyy hiukan ja kuohkeutuu. Sekoita vielä nopeasti joukkoon suola ja karpalot.
- 4
Kaada seos kelmulla tai leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan (n. 12 x 25 cm)
- 5
Anna jähmettyä jääkaapissa peitettynä yön yli. Leikkaa paloiksi.
- 6
Säilytä viileässä.