Bakning · Finnish
Kinuskitårta
Kinuskitårta passar perfekt på kaffebordet för den som gillar sötsaker. Prova att använda olika bär i fyllningen efter egen smak. Till exempel tranbär, hjortron och lingon passar utmärkt till kinuskitårta.
Smarrig Kitchen14 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Vispa de rumstempererade äggen och sockret till ett tjockt, ljust skum. Blanda mjöl och bakpulver. Sila ner dem i skummet. Vänd försiktigt till en jämn smet.
- 2
Häll kaksmeten i en smord och bröad form (volym ca 2 ½ liter). En belagd form behöver inte bröas.
- 3
Grädda tårtbotten i 175 grader i 35 - 40 min tills den är genomgräddad. Stjälp upp tårtbotten när den har svalnat något.
- 4
Skär den svalnade tårtbotten i 3 delar. Fukta bottnarna med vaniljmjölk, även locket från undersidan.
- 5
Vispa grädde och kvarg till ett skum. Smaksätt med vaniljsocker. Mosa bananerna med en gaffel.
- 6
Bred först ut bananmos, sedan hallon och slutligen ett ca 1 cm tjockt lager kvarg-gräddblandning mellan tårtbottnarna. Lägg till sist på locket och låt tårtan dra i kylskåp i minst 1 timme. Ställ även resten av kvarg-gräddblandningen i kylskåpet.
- 7
Gör kinuskiglasyren: Koka grädde och farinsocker i en kastrull i 5 - 7 min. Rör om då och då så att blandningen inte kokar över. Droppa några droppar på tårtan. Om dropparna inte sugs in är glasyren tillräckligt tjock. Ta kastrullen från plattan. Häll den något svalnade kinuskiglasyren på tårtan. Fördela glasyren genom att luta tårtan försiktigt.
- 8
Bred ut resten av kvarg-gräddblandningen på tårtans kant med en palettkniv. Spritsa rosetter längs kinuskiglasyrens kant. Strö mandelspån på ytan.