Hovedretter · Finnish

Kjøttdeig- og potetform

Name: Kjøttdeig- og potetform
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 10 mellomstore poteter ca. 700 g · gul pose; 400 g kjøttdeig av storfe 17 %; 1 ps løkterninger 200 g · frossen; 1 ts salt; 0.5 ss hel allehånde; 2 ss smør; 4 dl melk; 2 egg; 0.5 ts salt

Kjøttdeig- og potetform lages av potetskiver. Allehånde og eggemelk hører med til denne tradisjonelle hverdagsmaten.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
2
Brun kjøttdeigen i en panne i sitt eget fett. Tilsett løkterningene og la det surre til løken er blank. Krydre blandingen med salt.
3
Smør en romslig ildfast form og fordel et tynt lag med poteter i bunnen, og deretter halvparten av kjøtt- og løkblandingen oppå.
4
Dryss over halvparten av allehånden og deretter et nytt lag med poteter. Fordel resten av kjøttblandingen og allehånden, og dekk formen med resten av potetskivene.
5
Visp sammen eggene og tilsett melk og salt. Hell eggemelken i formen og stek på 200 grader i ca. 1 time, til potetene er møre.
6
Trykk potetskivene ned i melken med en stekespade etter ca. 20–30 minutters steking, slik at det øverste potetlaget blir saftig. Server gjerne med en rødbete- og eplesalat til.