Baking · Finnish

Kjøttdeigpai

Name: Kjøttdeigpai
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 dl hvetemel; 0.5 ts salt; 125 g smør; 1 ss kaldt vann; 1 løk 100 g; 1 paprika 200 g; 1 pk kjøttdeig av storfe 400 g · 10 %; 1 ss tomatpuré; 0.25 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 1 dl finhakket persille; 1 pose revet emmentaler- og mozzarellost 150 g; 2 egg; 1 boks kremfløte 2 dl

Kjøttdeigpai er en salt klassiker som smaker godt både til hverdags og til festlige anledninger. Det saftige fyllet gjør paien ekstra deilig.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Smuldre hvetemel, salt og romtemperert smør sammen i en bolle. Tilsett vann og bland raskt sammen til en jevn deig.
2
Trykk deigen ut i bunnen og oppover kantene på en smurt paiform (Ø 26 cm).
3
Forstek paibunnen på 200 grader på nederste rille i ovnen i ca. 10 minutter.
4
Finhakk løken. Skjær den vaskede paprikaen i terninger.
5
Brun kjøttdeigen i en panne i sitt eget fett. Tilsett løk, paprikaterninger og tomatpuré. Fres under omrøring. Krydre med salt og pepper. Vend til slutt inn persille og bland godt.
6
Dryss halvparten av den revne osten over den forstekte paibunnen. Fordel kjøttdeigblandingen jevnt over osten. Dryss resten av den revne osten over kjøttdeigblandingen.
7
Visp eggene lett sammen i en bolle. Tilsett fløte og bland godt. Hell blandingen jevnt over i paiformen.
8
Stek på 200 grader på nederste rille i ovnen i 25–30 minutter, til fyllet har stivnet helt og overflaten har fått litt farge. Server paien etter at den har avkjølt seg litt.