Smarrig

Bagning · Finnish

Klassisk tiramisu

Italiensk tiramisu er en dessertklassiker, der smager af kiks fugtet med stærk kaffe og fyldig mascarpone. Desserten, som samles i et fad, er bedst dagen efter, drysset med kakaopulver.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Klassinen tiramisu
Forberedelse 30 min Tilberedning 8 hI alt 8 h 30 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Hæld kaffen i en fladskål eller dyb tallerken, hvor du vil fugte kiksene. Tilsæt marsalavinen til kaffen. Del æggene i hvider og blommer. Pisk æggehviderne og halvdelen af sukkeret (½ dl) til et stift skum. Bland æggeblommer, resten af sukkeret og vaniljesukkeret i en anden skål. Pisk det lyst og luftigt. Tilsæt mascarpone til æggeblomme-sukkerblandingen og pisk til en jævn masse. Vend forsigtigt de to skum-masser sammen med en dejskraber.

  2. 2

    Dyp halvdelen af kiksene, en ad gangen, hurtigt på begge sider i kaffen, og læg det første lag kiks i et fad med kant (24 x 20 cm). Fordel halvdelen af fyldet over kiksene, og glat overfladen. Læg endnu et lag kiks ovenpå på samme måde, efter de er dyppet i kaffen. Fordel resten af fyldet ovenpå. Glat overfladen. Sæt på køl.

  3. 3

    Lad tiramisuen sætte sig i køleskabet i flere timer, eller allerhelst til næste dag.

  4. 4

    Færdiggør tiramisuen ved at sigte kakaopulver over overfladen.

Sødt bagværkVegetarisk (lakto-ovo)LaktosefriAndre madfesterFlødeostWeekendmad