Salater · Finnish

Knust kartoffelsalat

Name: Knust kartoffelsalat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg nye kartofler; 1 spsk rapsolie; 2 spsk sprød hvidløg i chili-sesamolie (crispy garlic chili oil); 2 spsk purløg, finthakket; 2 bæger crème fraîche à 150 g, 18 %; 1 dl mayonnaise; 1.5 spsk dijonsennep; 0.5 spsk æbleeddike; 1 tsk flydende honning eller sukker; 0.25 tsk sort peber; en knivspids salt

Her er sommerens mest vanedannende kartoffelsalat! Sprøde, knuste kartofler, sennepsdressing og sprød chili-hvidløgsolie er den perfekte kombination til pølser.

Smarrig Kitchen4 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Kog de vaskede kartofler møre i saltet vand. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
2
Mas kartoflerne flade med bunden af et drikkeglas. Pensl dem med olie på begge sider, og grill dem sprøde på en grillpande eller grillrist.
3
Bland ingredienserne til dressingen i en skål.
4
Fordel først lidt af dressingen på bunden af et fad. Læg de knuste kartofler og dressingen lagvist ovenpå. Top til sidst med den sprøde hvidløgsolie og purløg.