Pääruoat · Finnish

Korealainen kassler ja grillatut kaalit

Name: Korealainen kassler ja grillatut kaalit
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kukkakaali 600 g; 1 parsakaali 400 g; 3 rkl kiinalaista soijakastiketta; 1 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1 pkt Grillaa porsaan kasslerpihviä, pintamaustettu 400 g; 0.5 dl kiinalaista soijakastiketta; 1 rkl rypsiöljyä; 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 2 tl Gochujang-chilitahnaa; 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna; 1 tl paahdettua seesamiöljyä; 0.5 mieto tuore chili; 0.5 nippua (à 100 g) kevätsipulia hienonnettuna; 1 rkl suolapähkinöitä

Lempeän tulisessa korealaisittain marinoidussa kasslerpihvissä maistuu gochujang ja seesamiöljy. Tarjoa grillattujen kaalien kanssa.

Smarrig Kitchen10 kk

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Pese ja leikkaa kukkakaali lehtineen lohkoiksi. Leikkaa pesty parsakaali lohkoiksi. Sekoita soijakastike ja seesamiöljy keskenään ja kääntele vihannekset seoksessa.
2
Sekoita soijakastike, rypsiöljy, hienonnettu valkosipuli, gochujang, raastettu inkivääri ja seesamiöljy. Ota puolet kastikkeesta sivuun tarjoilua varten. Puolet käytetään glaseeraukseen.
3
Grillaa kasslerpihvejä noin 15 minuuttia välillä käännellen. Voitele kastikkeella paiston aikana. Grillaa myös kukkakaalilohkot - ja parsakaalit. Nosta kaalit tarjoiluvadille ja koristele viipaloidulla tuoreella chilillä, kevätsipulilla ja suolapähkinöillä. Viipaloi kasslerpihvit ja tarjoa grillattujen kaalien kanssa. Viimeistele lopulla kastikkeella.