Pääruoat · Finnish

Koristeltu savulohi

Name: Koristeltu savulohi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 savustettu kirjolohifilee n. 700 g; 0.5 dl kokojyväsinappia; 3 rkl Dijon-sinappia; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 0.5 ps rapeaa ja makeaa suippopaprikaa à 250 g; 0.25 kurkkua 75 g; 0.5 ps sugar snaps salaattiherneitä à 150 g; 1 ps Siro salaattisekoitusta 80 g; 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl siemensekoitusta; 1 dl herneenversoja

Levitä savulohelle hunajasinappia ja kuorruta kauniiksi värikkäällä salaatilla. Näyttävä kala on noutopöydän varma vetonaula.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Siirrä savulohi tarjoiluvadille ja taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla. Sekoita sinappi ja hunaja. Levitä sinappiseos lohen päälle.
2
Viipaloi pestyt paprikat ja kurkku. Leikkaa pestyt herneenpalot puoliksi. Levitä salaattisekoitus, kurkku, paprikat ja herneet lohen päälle. Valuta päälle öljyä ja viimeistele siemensekoituksella ja herneenversoilla.