Bagning · Finnish

Korvapuusti-fastelavnsboller (kanelsnegle-fastelavnsboller)

Name: Korvapuusti-fastelavnsboller (kanelsnegle-fastelavnsboller)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl sødmælk; 25 g gær; 1 æg; 1 dl sukker; 0.5 spsk kardemomme; 1 tsk salt; 8 dl hvedemel; 100 g blødt smør; 75 g blødt smør; 0.75 dl puddersukker; 1 tsk kanel; 1 æg; 3 dl piskefløde; 1 tsk sukker; 1 tsk vaniljesukker; 0.5 bøtte jordbærsyltetøj; flormelis

Dejligt overdådige fastelavnsboller skabes, når du kombinerer to yndlingsboller - fyld de bløde kanelsnegle-snurrer med fastelavnsbollefyld og nyd lækkerierne!

Smarrig Kitchen2 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Smuldre gæren i den lunkne mælk. Tilsæt æg, sukker, kardemomme og salt.
2
Tilsæt melet gradvist og ælt dejen godt. Tilsæt det bløde smør i slutningen af melblandingen. Ælt dejen, indtil den er glat og slipper hænderne og skålens kanter, i ca. 10 minutter.
3
Lad dejen hæve under et viskestykke i 15-20 minutter.
4
Bland ingredienserne til fyldet i en skål.
5
Ælt dejen på et drysset bord. Rul dejen ud til en plade på ca. 30 cm x 50 cm. Fordel fyldet på pladen. Rul den sammen til en rulle fra den lange side, og lad samlingen vende nedad. Skær rullen i 12 stykker. Læg stykkerne på en bageplade med bagepapir med snitfladen opad, og vend samlingen ind under bollen. Form dem yderligere efter behov. Lad dem hæve under et viskestykke i ca. 30 minutter.
6
Pensl bollerne med æg.
7
Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10 minutter.
8
Pisk fløden til skum og smag til med sukker og vaniljesukker. Fyld de afkølede boller med syltetøj og flødeskum. Drys til sidst med flormelis. Server med det samme.