Bakning · Finnish
Korvapuustit
Varma, kanelrika örfilar smakar gott både till kaffet och som efterrätt. Avnjut örfilen med ett glas kall mjölk.
Smarrig Kitchen14 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Lös upp jästen i fingervarm mjölk. Tillsätt ägg, socker, kryddor och en del av mjölet. Blanda degen slät.
- 2
Arbeta gradvis in resten av mjölet i degen tills den släpper från bunkens kanter. Tillsätt till sist smält Oivariini.
- 3
Låt degen jäsa under bakduk på en dragfri plats till dubbel storlek.
- 4
Kavla ut degen till två plattor i storleken 60 x 30 cm.
- 5
Bred mjukt Oivariini på plattorna. Strö över socker och kanel.
- 6
Rulla ihop degplattorna från långsidan. Lämna skarven nedåt. Skär rullarna snett i triangulära bitar med en vass kniv. Ställ bitarna upp med den smala delen uppåt.
- 7
Tryck ner den smala delen med fingrarna ända ner till bordet. På så sätt reser sig snittytorna upp. Låt jäsa under bakduk.
- 8
Pensla de jästa bullarna. Strö hackad mandel eller pärlsocker på ytan.
- 9
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 8 min.
- 10
Smörj och bröa en kransform på 1,8 l. Skär 4 cm breda bitar av den fyllda örfilsrullen. Placera bitarna i formen med snittytan uppåt. Låt jäsa. Pensla och dekorera med pärlsocker. Grädda i 175 grader i ca 35 min.