Bagning · finnish · Middel
Korvapuustit (Finske kanelsnegle)
Varme kanelsnegle smager dejligt både til kaffen og som dessert. Nyd en korvapuusti med et glas kold mælk.
Maskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Opløs gæren i den lunkne mælk. Tilsæt æg, sukker, krydderier og en del af melet. Rør dejen glat.
- 2
Ælt gradvist resten af melet i dejen, indtil dejen slipper skålens kanter. Tilsæt til sidst smeltet Oivariini.
- 3
Lad dejen hæve under et klæde på et lunt sted uden træk til dobbelt størrelse.
- 4
Rul dejen ud til to plader på 60 x 30 cm.
- 5
Smør det bløde Oivariini på pladerne. Drys sukker og kanel over.
- 6
Rul dejpladerne sammen til ruller på den lange led. Lad samlingen vende nedad. Skær rullerne med en skarp kniv skråt ud i trekantede stykker. Stil stykkerne op med den smalle del opad.
- 7
Tryk den smalle del ned med fingrene helt ned til bordet. På denne måde vender snitfladerne opad. Lad dem hæve under et klæde.
- 8
Pensl de hævede snegle. Drys med hakkede mandler eller perlesukker.
- 9
Bag midt i ovnen ved 225 grader i ca. 8 min.