Bakning · finnish · Medel
Korvapuustit (Kanelbullar)
Varma, kaneldoftande örfilar (korvapuustit) smakar ljuvligt till kaffet eller som efterrätt. Njut av en örfil tillsammans med ett glas kall mjölk.
Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Lös upp jästen i den fingervarma mjölken. Tillsätt ägg, socker, kryddor och en del av mjölet. Rör degen slät.
- 2
Arbeta gradvis in resten av mjölet i degen tills den släpper från bunkens kanter. Tillsätt till sist det smälta Oivariini-fettet.
- 3
Låt degen jäsa under bakduk på en dragfri plats till dubbel storlek.
- 4
Kavla ut degen till två plattor, ca 60 x 30 cm stora.
- 5
Bred ut det mjuka Oivariini-fettet på plattorna. Strö över socker och kanel.
- 6
Rulla ihop degplattorna från långsidan. Lämna skarven nedåt. Skär rullarna diagonalt med en vass kniv till trekantiga bitar. Ställ bitarna upp med den smala delen uppåt.
- 7
Tryck ner den smala delen med fingrarna ända ner i bordet. På så sätt reser sig snittytorna uppåt. Låt jäsa under bakduk.
- 8
Pensla de jästa bullarna med ägg. Strö över mandelkross eller pärlsocker.
- 9
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 8 min.