Smarrig

Hovedretter · Finnish

Kotikalja

Hjemmelavet kotikalja (finsk hvidtøl) er nemt at lave og belønner dig med en blød, maltet smag. Den traditionelle drik hører især hjemme på det finske middagsbord.

Smarrig Kitchen8 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Kotikalja
Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bring 3 l vand i kog, og hæld det over maltet og sukkeret i en stor gryde eller spand. Lad det trække under låg i cirka en halv time. Tilsæt 2 liter koldt vand til beholderen. Kontroller, at væsken er håndvarm.

  2. 2

    Opløs gæren i en lille mængde af væsken, og hæld blandingen tilbage i resten af brygget. Lad drikken gære ved stuetemperatur i cirka 12 timer.

  3. 3

    Si og hæld øllet på flasker. Opbevares koldt. Øllet er klar og smager bedst efter et døgn.