Smarrig

Hovedretter · Finnish

Kotikalja (Hjemmelaget tradisjonsøl)

Hjemmelaget kotikalja (finsk tradisjonsøl) lages enkelt og belønner deg med en rund og maltaktig smak. Tradisjonsdrikken hører spesielt hjemme på det finske matbordet.

Smarrig Kitchen8 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Kotikalja
Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

  1. 1

    Varm opp 3 l vann til kokepunktet og hell det over maltet og sukkeret i en stor kjele eller bøtte. La det trekke under lokk i omtrent en halv time. Tilsett 2 liter kaldt vann i beholderen. Kontroller at væsken er fingervarm.

  2. 2

    Løs opp gjæren i en liten mengde av væsken, og hell blandingen tilbake i ølet. La drikken gjære i romtemperatur i omtrent 12 timer.

  3. 3

    Sil og hell ølet over på flasker. Oppbevares kaldt. Ølet er ferdig og på sitt beste etter et døgn.