Huvudrätter · Finnish

Köttfärs- och potatisgratäng

Name: Köttfärs- och potatisgratäng
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 10 medelstora potatisar ca 700 g · gul påse; 400 g nötfärs 17 %; 1 ps lök tärnad 200 g · djupfryst; 1 tsk salt; 0.5 msk hela kryddpepparkorn; 2 msk smör; 4 dl mjölk; 2 ägg; 0.5 tsk salt

Köttfärs- och potatisgratäng görs av potatisskivor. Kryddpeppar och äggmjölk hör till denna traditionella vardagsrätt.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor.
2
Bryn köttfärsen i en panna i sitt eget fett. Tillsätt den tärnade löken och låt den fräsa med tills den blir glansig. Krydda blandningen med salt.
3
Smörj en vid ugnssäker form och fördela ett tunt lager potatis i botten, och ovanpå hälften av kött- och lökblandningen.
4
Strö över hälften av pepparkornen och därefter ett nytt lager potatis. Fördela resten av köttblandningen och pepparn, täck formen med resten av potatisskivorna.
5
Vispa upp äggen lätt och tillsätt mjölk och salt. Häll äggmjölken i formen och grädda i 200 grader i ca 1 timme, tills potatisen är mjuk.
6
Tryck ner potatisskivorna under mjölken med en stekspade efter ca 20–30 minuters gräddning, så att det översta potatislagret blir saftigt. Servera med rödbets- och äppelsallad som tillbehör.