Küpsetamine · Finnish
Kuklitaigen
Isetehtud kuklid toovad koju imelise värskelt küpsetatud leiva lõhna ja maitsevad kõigile pisipõnnist vanavanemateni. Kuklitaignasse võid kaerahelveste asemel julgelt lisada hommikust ülejäänud kaerahelbepudru või närtsima hakanud porgandi riivituna – toidupäästmine parimal kujul.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Sega käesooja piima hulka sool, suhkur ja pärm. (Kui kasutad kuivpärmi, soojenda vedelik kindlasti 42 kraadini ja lisa kuivpärm kaerahelvestega segatuna.)
- 2
Lisa kaerahelbed ja vähehaaval kuklijahu, sõtku hästi. Lõpuks lisa taignasse või. Taigen võib jääda üsna pehme, nii tulevad kuklid kohevad. Kata rätikuga, lase soojas kohas kahekordseks kerkida.
- 3
Jaga taigen 18 osaks. Vooli tükkidest kuklid. Lase rätiku all korralikult kerkida. Soovi korral määri kukleid piimaga ja raputa peale kaerahelbeid või seesamiseemneid.
- 4
Küpseta ahju keskosas 225 kraadi juures umbes 12 minutit.