Küpsetamine · Finnish

Külmutatud šokolaadimousse-kook

Name: Külmutatud šokolaadimousse-kook
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 psk sarapuupähklipuru 125 g; 3 munavalget; 1.5 dl suhkrut; 3 muna; 150 g tumedat küpsetusšokolaadi 55 %; 1 spl kanget kohvijooki; 1 spl tsitruselikööri, konjakit või sidrunimahla; 1 pakk laktoosivaba vahukoort 2 dl; 50 g tumedat küpsetusšokolaadi 55 %

Külmutatud šokolaadimousse-kook on suussulavalt maitsva magustoit, mille saad juba aegsasti valmis teha.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Kinnita lahtikäiva koogivormi (Ø 24 cm) põhjale küpsetuspaber ja määri vormi servad. Jahvata pähklipuru köögikombainis peeneks.
2
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa vahustades suhkur. Viimasena sega õrnalt hulka pähklijahu. Laota segu vormi ja küpseta 175 kraadi juures ahju alumisel siinil umbes 35 minutit. Lase põhjal enne vormist eemaldamist hetk jahtuda ning jahuta põhi restil. Pese ja kuivata vorm ning kinnita põhjale uus küpsetuspaber.
3
Valmista täidis. Eralda munakollased ja -valged. Sulata tükeldatud šokolaad mikrolaineahjus, pliidil või veevannil ja sega ühtlaseks. Vahusta munakollased šokolaadi hulka. Sega hulka ka kohvijook ja liköör.
4
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega vaht ettevaatlikult šokolaadisegu hulka. Vahusta koor tugevaks vahuks ja sega vahud omavahel.
5
Eemalda pähkli-beseepõhjalt küpsetuspaber ja tõsta põhi tagasi lahtikäivasse vormi. Vala šokolaadimousse peale ja tasanda pind. Kata vorm fooliumiga ja külmuta sügavkülmas vähemalt 4 tundi.
6
Võta kook toatemperatuurile umbes 20 minutit enne serveerimist ja kaunista šokolaadilaastudega vahetult enne serveerimist. Võid lõigata koogist ka vajaliku koguse portsjoneid ja ülejäänud kooki sügavkülmas hoida. Šokolaadimousse-kooki on lihtne lõigata ka külmunult.