Küpsetamine · Finnish

Kuninganna šokolaadikook

Name: Kuninganna šokolaadikook
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 100 g võid või margariini; 2 muna; 2 dl suhkrut; 1 dl nisujahu; 0.75 dl kakaopulbrit tumedat; 1 tl küpsetuspulbrit; 1 tl vanillisuhkrut; 1.5 dl laktoosivaba vahukoort; 200 g küpsetus-piimašokolaadi; 5 dl värskeid vaarikaid ja mustikaid; 1 dl lahjendatud marjamahla; 0.5 dl tarretisesuhkrut

Šokolaadiglasuuriga šokolaadikook on imeline magustoit või pakkumiseks kohvilauale. Kook kaunistatakse värskete marjade ja tarretisega.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Pane küpsetuspaber lahtikäiva koogivormi (läbimõõduga umbes 24 cm) põhja peale ja suru määritud äär kinni.
2
Sulata rasv ja lase sel jahtuda. Vahusta munad suhkruga vahuks. Sega omavahel jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Lisa muna-suhkruvahule sulatatud rasv ja sõelu hulka jahusegu, ettevaatlikult segades. Vala tainas vormi.
3
Küpseta 200 kraadi juures altpoolt teisel tasemel umbes 20 minutit. Põhi jääb mahlakalt niiske ja umbes 1–2 sentimeetri paksune. Lase jahtuda.
4
Kuumuta koor mittenakkuva kattega potis peaaegu keemiseni. Tõsta pott pliidilt ja tükelda šokolaad koore hulka. Sega ühtlaseks. Lase segul veidi jahtuda. Määri segu ühtlaselt koogi peale umbes sentimeetri paksuse kihina ja lase hetk jahtuda.
5
Laota puhastatud marjad koogi peale kuhjaks. Kuumuta mahl keemiseni ja lisa tarretisesuhkur. Sega, kuni suhkur on lahustunud ja leem selgineb. Jahuta veidi ja pintselda tarretist marjadele. Lase koogil jahedas umbes tund aega tarretuda. Täidis jääb pehmeks. Kaunista koogi ääred mustikavarte või vaarikalehtedega.