Pearoad · Finnish

Kuradimoos (Paholaisen hillo)

Name: Kuradimoos (Paholaisen hillo)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 punast paprikat 400 g; 500 g tomatit; 1 sibul 100 g; 4 küüslauguküünt, hienestatud; 3 pehmet punast tšillit, peenestatud; 0.5 dl punase veini äädikat; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 2 dl Dansukkeri tarretisesuhkrut

Kuradimoos on just parajalt magus-terav. See on klassikaline paariline kana ja kitsejuustuga ning sobib suurepäraselt grillroogade kõrvale või pitsa peale.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Koori tomatid soovikorral (tee koore sisse ristkülikukujulised sisselõiked ja kasta tomatid korraks keeva vette). Eemalda koor väikese noa abil. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
2
Tükelda ka paprika ja sibul väikesteks kuubikuteks.
3
Lisa potti kõik koostisosad peale tarretisesuhkru. Kuumuta keemiseni ja lase madalal kuumusel umbes 30 minutit keeda, aeg-ajalt segades.
4
Lisa hulka tarretisesuhkur. Lase keema tõusta ja keeda veel umbes 15 minutit. Pane kuum moos puhastesse ja kuumutatud purkidesse ning lase jahtuda. Moosi tuleb kokku umbes 7 dl.
5
Pakkuge kuradimoosi näiteks grillroogade kõrvale või pitsa peal. See on klassikaline paariline kana ja kitsejuustuga.