Huvudrätter · Finnish

Kyckling- och potatisgratäng

Name: Kyckling- och potatisgratäng
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg fast potatis gul påse; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör; 5 dl vispgrädde; 2 tsk Dijonsenap; 2 tsk grovkornig senap; 1.5 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 1 msk färsk timjan, finhackad; 2 pkt kycklinglårfiléer, naturella à 300 g; 1 msk Dijonsenap; 1 msk grovkornig senap; 1 tsk flytande honung; 0.25 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 1 dl riven parmesanost; färsk timjan

En krämig kyckling- och potatisgratäng som tillagas smidigt i en och samma form. Dijonsenap, timjan och parmesan ger rätten rikligt med smak och fyllighet.

Smarrig Kitchen4 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Tvätta potatisarna väl och skär dem med skalet på i tunna skivor med en vass kniv eller mandolin. Skölj potatisskivorna i ett durkslag. Skala och finhacka vitlöken.
2
Hetta upp smöret i en stor kastrull och fräs vitlöken i ett par minuter. Tillsätt grädden och koka upp blandningen. Sänk värmen och krydda grädden med Dijonsenap, salt, peppar och timjan. Tillsätt de avrunna potatisskivorna i kastrullen och vänd ner dem i grädden. Fördela potatisen och grädden i en ugnsform (volym cirka 2,5 l).
3
Lägg kycklinglårfiléerna i ugnsformen tillsammans med potatisen. Blanda Dijonsenap, honung, salt och svartpeppar i en liten skål. Pensla lårfiléerna med kryddblandningen.
4
Tillaga i 200 graders ugn i 1 timme. Strö riven parmesan över gratängen i slutet av gräddningen och fortsätt tillaga i ytterligare cirka 5 minuter eller tills potatisen är mjuk. Täck formen vid behov om ytan riskerar att bli för mörk.
5
Låt gratängen vila en stund och garnera med färsk timjan.