Smarrig

Huvudrätter · Finnish

Kycklinggryta från Lyon (Poulet au vinaigre)

Detta recept har inspirerats av sin franska förebild, kyckling från Lyon eller poulet au vinaigre. Vinägerkycklingen tillagas av saftiga lårfiléer av kyckling. Såsen är syrligt frisk av vinäger och avrundas med crème fraîche.

Smarrig Kitchen3 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Lyonin kanapata
Förberedelse 45 minTotalt 45 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

  1. 1

    Smält smöret i en traktörpanna eller gryta och finhacka i vitlöksklyftorna. Fräs glansigt och lägg i lårfiléerna i pannan. Bryn på båda sidor. Krydda med salt och peppar.

  2. 2

    Tillsätt tomatpuré och vinäger i pannan. Låt koka upp. Tillsätt även vatten, smulad buljongtärning, dragon och lagerblad. Låt sjuda under lock i ca 20 min, rör om då och då. Rör ner rumstempererad crème fraîche och låt sjuda ännu en stund.

  3. 3

    Servera med potatis eller ris.

VarmrätterKycklinggrytorKycklingGlutenfrittGlutenfriaÄggfritt