Huvudrätter · Finnish

Kycklingspett

Name: Kycklingspett
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan lårfiléer, naturella 600 g; 0.5 dl citronsaft; 1 msk rivet citronskal; 0.5 dl olivolja; 1 msk flytande honung; 1 tsk Dijonsenap; 0.5 dl finhackad bladpersilja; 1 tsk salt; svartpeppar från kvarn

Saftiga citron- och honungsmarinerade kycklingspett smakar gott för hela familjen. Servera de enkla kycklingspetten med sallad eller grillade grönsaker.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Mät upp citronsaft, rivet citronskal, olja, honung och senap i en bunke. Tillsätt bladpersilja, salt och peppar. Blanda till en jämn marinad.
2
Skär lårfiléerna i 2–3 delar beroende på filéernas storlek och lägg bitarna i marinaden. Vänd runt så att marinaden fördelas jämnt på kycklingbitarna. Låt marinera i kylskåp över natten eller i minst en halvtimme.
3
Ta ut kycklingen ur kylskåpet 15 minuter före grillning. Trä upp bitarna på grillspett (4–5 bitar per spett) så att det lämnas lite utrymme mellan bitarna, då tillagas spetten jämnare.
4
Grilla spetten på grillens varmaste del först och vänd dem då och då. När kycklingen har fått fin färg, flytta spetten till en svalare del av grillen och fortsätt grilla tills kycklingen är helt genomstekt. Tillagningstiden beror på grillen samt på grill- och utomhustemperaturen. Kycklingen är klar (innertemperatur 75 °C) när den känns fast när man trycker på den. Du kan även göra ett snitt i kycklingen och kontrollera att köttet är helt vitt rakt igenom och att köttsaften on klar.