Smarrig

Hovedretter · Finnish

Kyllingegryde fra Lyon

Inspirationen til denne opskrift kommer fra dens franske forbillede kylling fra Lyon eller poulet au vinaigre. Eddikekylling tilberedes af saftige kyllingeoverlår. Saucen er eddikesur og afrundes med crème fraîche.

Smarrig Kitchen3 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Lyonin kanapata
Forberedelse 45 minI alt 45 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Smelt smørret på en pande med høje kanter eller i en gryde, og hak hvidløgsfeddene fint heri. Svits dem og tilsæt kyllingeoverlårene på panden. Brun dem på begge sider. Krydr med salt og peber.

  2. 2

    Tilsæt tomatpuré og eddike på panden. Lad det koge op. Tilsæt derefter vand, smuldret bouillonterning, esdragon og laurbærblade. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter, mens der røres rundt undervejs. Tilsæt stuetempereret crème fraîche, og lad det simre endnu et øjeblik.

  3. 3

    Serveres med kartofler eller ris.

HovedretterKyllingegryderKyllingGlutenfriGlutenfriUden æg