Hovedretter · Finnish
Kyllinggryte fra Lyon
Denne oppskriften er inspirert av den franske klassikeren kylling fra Lyon, eller poulet au vinaigre. Eddikkylling tilberedes med saftig overlår av kylling. Sausen er syrlig av eddik og rundes av med crème fraîche.
Smarrig Kitchen3 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Smelt smøret i en dyp panne eller gryte, og finhakk hvitløksfeddene i. Fres hvitløken og tilsett kyllingstykkene i pannen. Brun dem på begge sider. Krydre med salt og pepper.
- 2
Tilsett tomatpuré og eddik i pannen. La det koke opp. Tilsett deretter vann, smuldret buljongterning, estragon og laurbærblad. La det småkoke under lokk i ca. 20 minutter, rør om innimellom. Rør inn romtemperert crème fraîche og la det koke videre i noen minutter.
- 3
Server med poteter eller ris.