Küpsetamine · Finnish

Laimi-toorjuustukook

Name: Laimi-toorjuustukook
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 175 g kaeraküpsiseid; 75 g Valio võid; 5 želatiinilehte; 2 karpi (à 200 g) Valio Viola® maitsestamata toorjuustu; 0.75 dl laimimahla; 1 riivitud laimi koor; 1 dl suhkrut; 1 prk (3,3 dl) Valio Keittiön laktoosivaba vahukoort; 2 želatiinilehte; 1 dl laimimahla; 0.5 dl suhkrut; 0.5 dl vettä; toiduvärvi

Laimi-toorjuustukook on värskete toorjuustukookide austajate lemmik. Aromaatne ja õrnroheline kook rõõmustab kevadisel kohvilaual.

Smarrig Kitchen6 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Ettevalmistus 30 min Valmistamine 5 hKokku 5 h 30 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

1
Purusta küpsised. Sega hulka sulatatud või. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva vormi (Ø 20 cm) põhjale.
2
Pane želatiinilehed külma vette pehmenema.
3
Sega mikseriga toorjuust, ½ dl laimimahla, riivitud laimikoor ja suhkur.
4
Vahusta koor.
5
Kuumuta 1/4 dl laimimahla mikrolaineahjus näiteks kohvitassis keemiseni. Sulata selles pehmenenud želatiinilehed. Vala želatiinisegu peenikese joana toorjuustu hulka. Viimasena sega ettevaatlikult hulka vahukoor. Vala täidis vormi.
6
Kata vorm toidukilega ja lase külmkapis vähemalt 4 tundi tarretuda.
7
Valmista tarretis: Pane želatiinilehed külma vette pehmenema. Sega laimimahla hulka suhkur. Kuumuta vesi keemiseni ja sulata selles želatiinilehed. Ühenda laimimahl ja vee-želatiinisegu. Värvi roheliseks.
8
Tõsta tarretis lusikaga koogi pinnale. Lase külmkapis 1 tund tarretuda.
9
Eemalda kook ettevaatlikult vormist, kasutades ääre lahtisaamiseks spaatlit. Kaunista värske piparmündiga.

Magusad küpsetised Toorjuustukoogid Juust Muud toidupidustused Lihavõtted Lihavõtted