Salater · Finnish

Laksesalat

Name: Laksesalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 æg; 2 avokado; 150 g agurk; 2 forårsløg, stængler; 250 g varmrøget regnbueørredfilet; 1 ps Provence salatblanding 150 g; 100 g sukkerærter; 0.5 spsk ekstra jomfruolivenolie; 2 spsk citronsaft; en knivspids salt og sort peber; en knivspids sukker

En frisk salat med fyld af laks, æg og avokado. Den mættende laksesalat egner sig for eksempel perfekt til frokost.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Kog æggene, så de er blødkogte (ca. 7 minutter). Afkøl, pil og skær æggene i både.
2
Halver avokadoerne, fjern stenene og skær frugtkødet i skiver. (Pres lidt citronsaft over.) Skær agurken i små tern og hak forårsløgene fint.
3
Fjern skindet fra den røgede fisk og del fisken i mundrette bidder. Fjern eventuelle ben.
4
Bland ingredienserne til dressingen sammen.
5
Fordel salatblandingen på et fladt fad og vend dressingen i. Læg avokado, agurk, forårsløg og ærter ovenpå salaten. Tilsæt fiskestykkerne og server salaten med frisk brød.