Keitot · Finnish

Lammas-kaalikeitto

Name: Lammas-kaalikeitto
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 750 g luullista karitsan patalihaa; 500 g luutonta lampaanpaistia; 1 l vettä; 2 tl suolaa; 1 laakerinlehti; 10 maustepippuria; 2 sipulia; 1 keräkaali n. 1 kg; 2 porkkanaa; 4 perunaa; persiljaa

Helppo ja herkullinen kaalikeitto lämmittää varmasti ja maistuu monelle.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Pane paloiteltu liha suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Lisää muut mausteet ja kuoritut, paloitellut sipulit. Keitä liha hiljalleen kannen alla kypsäksi. Aikaa kuluu noin tunti lihapalojen koosta riippuen.
2
Nosta kypsät lihapalat kattilasta ja irrota luut. Jos käytät luutonta lihaa, voit jättää lihapalat liemeen.
3
Lisää joukkoon suikaloitu kaali ja viipaloidut porkkanat. Pane paloiteltu liha takaisin liemeen. Keitä noin viisitoista minuuttia.
4
Lisää joukkoon kuoritut, lohkotut perunat ja keitä vielä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja kaali ovat kypsiä. Tarjoa keiton kanssa ruisleipää.