Supper · Finnish

Lammekålsuppe

Name: Lammekålsuppe
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 750 g lammekjøtt med bein (grytekjøtt); 500 g beinfri lammestek; 1 l vann; 2 ts salt; 1 laurbærblad; 10 allehånde; 2 løk; 1 hodekål ca. 1 kg; 2 gulrøtter; 4 poteter; persille

En enkel og deilig kålsupppe som garantert varmer og faller i smak hos mange.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Legg det oppskårne kjøttet i kokende vann smaksatt med salt. Tilsett resten av krydderne og skrelt, oppskåret løk. La kjøttet småkoke under lokk til det er mørt. Det tar omtrent en time, avhengig av størrelsen på kjøttstykkene.
2
Ta de møre kjøttstykkene opp av kasserollen og fjern beina. Hvis du bruker beinfritt kjøtt, kan du la kjøttstykkene ligge igjen i kraften.
3
Tilsett strimlet kål og gulrøtter i skiver. Legg det oppskårne kjøttet tilbake i kraften. Kok i omtrent 15 minutter.
4
Tilsett skrelte poteter delt i båter, og kok i ytterligere ca. 15 minutter til potetene og kålen er møre. Server suppen med rugbrød til.