Supper · Finnish
Lapinukon keitto (Lapplandsgryte)
En suppe laget av reinskav smaker spesielt godt på en kald vinterdag. Hemmeligheten bak den nydelige kraften er smelteost. Reinsdyrsuppen krones med terninger av finsk brødost (leipäjuusto) og tyttebær.
Smarrig Kitchen2 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Brun reinskavet i smør i en støpejernsgryte eller en belagt kasserolle.
- 2
Skrell og finhakk løken, og ha den i gryten. Skrell og del poteter, gulrøtter og palsternakk i biter.
- 3
Tilsett grønnsakene i gryten og vend dem rundt et øyeblikk.
- 4
Mål opp vann og ha det i gryten sammen med buljongterningen og salt. La det koke i ca. 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 5
Tilsett smelteost i biter og finhakket persille, og varm opp suppen til kokepunktet igjen.
- 6
Server med brødost og tyttebær.