Soppor · Finnish

Lasagnesoppa

Name: Lasagnesoppa
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 frp nötfärs 400 g · 10 %; 2 lök 150 g; 3 vitlöksklyftor; 1 msk rypsolja; 0.75 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 1 tsk oregano; 1 tsk timjan; 0.5 dl tomatpuré; 2 burk skalade tomater i tomatjuice à 400 g/240 g; 7 dl vatten; 2 msk oxfond; 1 tsk socker; 7 lasagneplattor; 2 påse mozzarella à 200 g/125 g; 1 dl riven parmesan; 1 dl färsk basilika

Laga lasagne som soppa som omväxling. Krossade lasagneplattor ger soppan en rolig konsistens. Den tomatiga soppan avnjuts med mozzarella och parmesan.

Smarrig Kitchen5 mån

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Ta ut nötfärsen i rumstemperatur. Hacka den skalade löken och vitlöksklyftorna.
2
Brynt nötfärsen i olja i en stor kastrull. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk. Krydda med salt, peppar, oregano, timjan och tomatpuré.
3
Häll tomaterna med sin saft i kastrullen. Hacka sönder tomaterna i mindre bitar med en stekspade. Skölj tomatburkarna med vattnet och häll i kastrullen. Tillsätt oxfond och socker. Koka upp och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
4
Smula ner lasagneplattorna i kastrullen och koka i cirka 10 minutera tills pastan är klar.
5
Låt mozzarellan rinna av och riv den i bitar, riv parmesanen. Servera soppan med ostarna och basilika.