Supper · Finnish

Lasagnesuppe

Name: Lasagnesuppe
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk hakket oksekød 400 g · 10 %; 2 løg 150 g; 3 fed hvidløg; 1 spsk rapsolie; 0.75 tsk salt; 0.25 tsk sort peber; 1 tsk oregano; 1 tsk timian; 0.5 dl tomatpuré; 2 dåse flåede tomater i tomatsaft à 400 g/240 g; 7 dl vand; 2 spsk oksefond; 1 tsk sukker; 7 lasagneplader; 2 pose mozzarella à 200 g/125 g; 1 dl parmesan, revet; 1 dl frisk basilikum

Lav lasagne som en suppe for en gangs skyld. Knuste lasagneplader giver suppen en sjov konsistens. Tomatsuppen nydes med mozzarella og parmesan.

Smarrig Kitchen5 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tag hakkekødet ud i stuetemperatur. Hak de pillede løg og hvidløgsfed fint.
2
Brun hakkekødet i olie i en stor gryde. Tilsæt løg og steg, indtil løgene er klare. Krydr med salt, peber, oregano, timian og tomatpuré.
3
Hæld tomaterne i gryden sammen med deres væde. Hak tomaterne i mindre stykker med en paletkniv eller ske. Skyl tomatdåserne med vandet, og hæld det i gryden. Tilsæt oksefond og sukker. Bring det i kog, og lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
4
Knæk lasagnepladerne i mindre stykker ned i gryden, og lad det koge i ca. 10 minutter, til pastaen er mør.
5
Dryp mozzarellaen af og riv den i stykker, og riv parmesanen. Server suppen med ostene og basilikum.