Laskiaispullat

Valmistus

1. 1

   Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon

2. 2

   Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. 3

   Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä huoneenlämpöinen, pehmeä voi.

4. 4

   Anna taikinan kohota liinalla peitettynä vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

5. 5

   Leivo taikinasta pullia (paino n. 80 - 90 g). Anna niiden kohota hyvin pellillä liinan alla.

6. 6

   Voitele pullat munalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja/tai mantelirouhetta.

7. 7

   Paista pullia uunin keskitasolla 220 asteessa n. 10 - 12 min tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä ja kypsiä.

8. 8

   Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Mausta sokereilla.

9. 9

   Halkaise jäähtyneet pullat. Täytä ne mantelimassasiivuilla tai mansikkahillolla sekä kermavaahdolla.