Bagning · Finnish
Laskiaispullat (Fastelavnsboller)
Den traditionelle fastelavnsdebat begynder: med syltetøj eller marcipan? Bestem dig, og lav dine egne fastelavnsboller. Det næste spørgsmål er, om man skal spise låget først eller spise flødeskummet med ske eller...
Smarrig Kitchen24 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Rør gæren ud i den lunkne mælk.
- 2
Tilsæt æg, sukker, krydderier og en del af melet. Rør dejen glat.
- 3
Ælt resten af melet i dejen. Tilsæt det stuetempererede, bløde smør til sidst.
- 4
Lad dejen hæve tildækket med et viskestykke på et lunt og trækfrit sted til dobbelt størrelse.
- 5
Form dejen til boller (vægt ca. 80-90 g). Lad dem efterhæve godt på bagepladen under et viskestykke.
- 6
Pensl bollerne med sammenpisket æg. Drys med perlesukker og/eller hakkede mandler på toppen.
- 7
Bag bollerne midt i ovnen ved 220 grader i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er flot gyldne og gennembagte.
- 8
Pisk fløden til skum. Smag til med sukker og vaniljesukker.
- 9
Skær de afkølede boller over. Fyld dem med skiver af marcipan eller jordbærsyltetøj samt flødeskum.