Baking · Finnish

Laskiaispullat (Fastelavnsboller)

Name: Laskiaispullat (Fastelavnsboller)
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 50 g gjær; 5 dl Valio melk; 2 egg; 2 dl sukker; 1.5 ts salt; 1 ss kardemomme; 14 dl (ca. 1 kg) hvetemel; 200 g Valio smør; egg; perlesukker og/eller hakkede mandler; 2 dl Valio Keittiön laktosefri kremfløte; 1 ts sukker; 1 ts vaniljesukker; mandelmasse eller jordbærsyltetøy

Den tradisjonelle fastelavnsdebatten starter: med syltetøy eller mandelmasse? Bestem deg og lag fastelavnsbollene selv. Det neste spørsmålet er vel om man skal spise lokket først eller skje ut kremen eller...

Smarrig Kitchen24 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Forberedelse 45 min Tilberedning 1 h 10 minTotalt 1 h 55 minInspirert av valio.fi

Slik gjør du

1
Rør gjæren ut i fingervarm melk.
2
Tilsett egg, sukker, krydder og en del av melet. Bland deigen jevn.
3
Elt resten av melet inn i deigen. Tilsett romtemperert, mykt smør til slutt.
4
La deigen heve under et klede på et lunt sted til dobbel størrelse.
5
Bak boller av deigen (vekt ca. 80 - 90 g). La dem heve godt på stekeplaten under et klede.
6
Pensle bollene med egg. Dryss perlesukker og/eller hakkede mandler på toppen.
7
Stek bollene midt i ovnen på 220 grader i ca. 10 - 12 min, eller til de har fått en fin farge og er gjennomstekte.
8
Pisk kremfløten til krem. Smak til med sukker og vaniljesukker.
9
Skjær de avkjølte bollene i to. Fyll dem med skiver av mandelmasse eller jordbærsyltetøy samt pisket krem.

Søt bakst Vegetar (lakto-ovo)Andre matfester Hveteboller Vinter