Keitot · Finnish
Lempeän tulinen sosekeitto
Sametin pehmeä bataatti-porkkanasosekeitto maistuu korianterille ja chilille ja lämmittää kylminä päivinä. Sileän keiton vastapainona maistuu yrttipesto, rapeat siemenet ja raikas raejuusto.
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Kuori ja kuutioi juurekset sekä hienonna inkivääri.
- 2
Keitä suolalla maustetussa vedessä kannen alla n. 15 - 20 min, kunnes juurekset ovat kypsät. Lisää korianteri ja kerma.
- 3
Soseuta sauvasekoitimella tai blenderissä. Tarkasta maku ja lisää suolaa maun mukaan.
- 4
Viimeistele annokset pestolla, paahdetuilla siemenillä ja raejuustolla.