Bakning · Finnish

Limecheesecake

Name: Limecheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 175 g havrekakor; 75 g Valio smör; 5 gelatinblad; 2 askar (à 200 g) Valio Viola® färskost naturell; 0.75 dl limesaft; 1 rivet skal av lime; 1 dl socker; 1 burk (3,3 dl) Valio Keittiön vispgrädde laktosfri; 2 gelatinblad; 1 dl limesaft; 0.5 dl socker; 0.5 dl vatten; hushållsfärg

Limecheesecake är en favorit för alla som älskar friska cheesecakes. Den aromatiska och svagt gröna kakan sprider glädje på vårens kaffebord.

Smarrig Kitchen6 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Förberedelse 30 min Tillagning 5 hTotalt 5 h 30 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

1
Krossa kexen. Blanda i det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en springform (Ø 20 cm) klädd med bakplåtspapper.
2
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
3
Blanda färskost, ½ dl limesaft, rivet limeskal och socker med en elvisp.
4
Vispa grädden.
5
Hetta upp 1/4 dl limesaft till kokpunkten i mikron, t.ex. i en kaffekopp. Smält gelatinbladen i den. Häll gelatinsmeten i en tunn stråle i färskostblandningen under omrörning. Vänd till sist ner vispgrädden. Häll fyllningen i formen.
6
Täck formen med plastfolie och låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar.
7
Gör gelén: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda limesaft och socker. Hetta upp vattnet till kokpunkten och smält gelatinbladen i det. Blanda samman limesaften och vatten-gelatinblandningen. Färga grön.
8
Skeda gelén över kakan. Låt stelna i kylskåp i 1 timme.
9
Lossa kakan försiktigt från formen genom att ta hjälp av en slickepott för att lossa kanten. Garnera med färsk mynta.

Söta bakverk Cheesecakes Ost Andra matfester Påsk Påsk