Linsecurry

Fremgangsmåde

1. 1

   Pil og hak løg, hvidløg og ingefær fint. Sauter dem og karryen i en kasserolle eller en dyb pande i Oivariini fedtstof.

2. 2

   Tilsæt hakkede tomater, skyl dåsen med vand og hæld også vandet i gryden.

3. 3

   Dræn linserne, og tilsæt dem til gryden. (Du kan også bruge tørrede linser (ca. 2 dl), men så er tilberedningstiden lidt længere.) Lad det koge ved middel varme i ca. 10 min. Smag til med sukker og salt.

4. 4

   Tilsæt til sidst kokosfløden. Rør rundt og varm igennem. Server med basmatiris og lyst brød.