Salaatit · Finnish

Lohisalaatti

Name: Lohisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 kananmunaa; 2 avokadoa; 150 g kurkkua; 2 kevätsipulin vartta; 250 g lämminsavustettua kirjolohifileetä; 1 ps Provence salaattisekoitusta 150 g; 100 g sokeriherneenpalkoja; 0.5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; ripaus suolaa ja mustapippuria; ripaus sokeria

Raikkaan salaatin täytteinä maistuvat lohi, kananmunat ja avokado. Ruokaisa lohisalaatti sopii hyvin vaikkapa lounaaksi.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Keitä kananmunat pehmeiksi (noin 7 minuuttia). Jäähdytä, kuori ja lohko munat.
2
Halkaise avokadot, poista siemenet ja viipaloi hedelmäliha. (Purista päälle hieman sitruunanmehua.) Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi ja hienonna kevätsipulin varret.
3
Irrota savukalan nahka ja paloittele kala annospaloiksi. Poista tarvittaessa ruodot.
4
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
5
Levitä salaattisekoitus laakealle vadille ja sekoita joukkoon kastike. Nostele salaatin päälle avokadot, kurkut, kevätsipulit ja herneet. Lisää päälle kalapalat ja tarjoa salaatti tuoreen leivän kanssa.