Smarrig

Pearoad · Finnish

Lyoni kanapada

Selle retsepti inspiratsiooniks on prantsuse klassika Lyoni kana ehk poulet au vinaigre. Äädikane kana valmistatakse mahlastest kintsufileedest. Kaste on mõnusalt hapukas ja seda mahendab crème fraîche.

Smarrig Kitchen3 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Lyonin kanapata
Ettevalmistus 45 minKokku 45 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

  1. 1

    Sulata või kõrgete äärtega pannil või pajas ja peenesta sinna sisse küüslauguküüned. Kuumuta läbi ja lisa pannile kintsufileed. Pruunista mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja pipraga.

  2. 2

    Lisa pannile tomatipüree ja äädikas. Lase keema tõusta. Lisa veel vesi, murendatud puljongikuubik, estragon ja loorberilehed. Lase kaane all umbes 20 minutit vahetevahel segades vaikselt mullitada. Lisa hulka toasoe crème fraîche ja lase veel hetk haududa.

  3. 3

    Serveeri kartulite või riisiga.

PearoadKanapajadBroilerGluteenivabaGluteenivabad toidudMunavaba